Noen New Yorkere har medisinske tilstander som hindrer dem i å spise gluten, det irriterende proteinet som finnes i hvete, bygg og rug. Andre grøfter gluten på den forstyrrede misforståelsen om at dietten fører til vekttap - i så fall kan jeg minne de snille menneskene om at en 20 pund blokk med svinefett teknisk sett er glutenfri. Men jeg går bort.
Uansett hvilken glutenundgående leir man er i, får alle lyst på en dessert innimellom. Og mens visse NYC-favoritter som Magnolia Bakerys cupcakes og Dominique Ansels cronuts er tragisk utenfor grensene, serverer andre sukkerholdige steder i byen deilige glutenfrie godbiter - godbiter som, tro det eller ei, ikke smaker som papp støvet med sagflis. Her er noen av de beste fra dryss av iskrem med glutenfrie kjegler til fargerike skylignende makaroner.
Makroner på Maison Ladurée
Ladurée makroner. (Foto: Jordyn Taylor) Denne herlige parisiske konditoriet ble grunnlagt i Frankrike fra 1800-tallet, men det har heldigvis nå steder i Soho og på Upper East Side. Maison Ladurée er kjent for sitt flerfargede utvalg av himmelske makaroner - delikate godbiter som består av to runde marengsstykker, sammenføyet med et deilig lag med smørkrem eller syltetøy. Den beste delen, foruten de lette, søte godbitene som smelter på tungen? De er laget med mandelmel - ikke hvetemel.
Maison Ladurée, 864 Madison Avenue og 398 West Broadway, www.laduree.com
Glutenfrie kjegler på Big Gay Ice Cream
Stor homofil iskrem. (Foto: Facebook / Big Gay Ice Cream) De fleste iskrem er naturlig glutenfrie, så lenge kundene ikke bestiller for eksempel cookies n ’cream eller chocolate chip cookie dough. Den virkelige utfordringen? Finne et iskremsted som tilbyr glutenfrie kjegler. Fordi sjokoladedypet vanilje soft-serve ikke er like morsom når den spises ut av en kopp.
Big Gay Ice Cream tilbyr heldigvis glutenfrie kjegler for å holde sine berømte forseggjorte iskremkoks - tenk vaniljeis med dulce de leche, havsalt og sjokoladeflis. Selv om de fleste av deres signaturvarer ikke er glutenfrie (mange inneholder knuste biter av melfylte bakevarer), kan besøkende tilpasse sine egne glutenfrie kombinasjoner fra butikkens lange liste over pålegg. Pisket krem, sjokoladesaus og lønnesirup, noen?
Big Gay Ice Cream Shop, 125 East 7th Street og 61 Grove Street, www.biggayicecream.com
Maiskaker på Schmackary’s
Den glutenfrie Sweet Corn-kaken på Schmackary’s. (Foto: Facebook / Schmackary’s) nyeste datingside gratis
Det tøffe navnet kan være pinlig å si høyt, men dette bakeriets glutenfrie tilbud er alt annet enn skammelig. Man kan gå inn på en gitt dag og finne deilige glutenfrie kaker i spennende smaker som Monster (glutenfri havre, peanøttsmør, M & Ms, semi-søt sjokolade og rosiner) eller Yogi Bare (glutenfri havre, peanøttsmør, eplemos , tyttebær, mandler, solsikkefrø, gresskarfrø, rosiner, lønnesirup og kanel). Min personlige favoritt er Sweet Corn, en kake laget av maismel, maismel, søt mais, tyttebær og pekannøtter - den perfekte blandingen av salt og søtt.
Schmackary har det også online meny som betegner nyttig hvilke av de daglige tilbudene som er glutenfrie.
Schmackary’s, 362 West 45th Street, www.schmackary’s.com
Kaker og cupcakes på Tu-Lu’s Glutenfri Bakeri
En gang spiste jeg cupcakes fra Tu-Lu mens jeg så på Den største taperen . Ingen skam. (Foto: Jordyn Taylor)
Tu-Lus glutenfrie bakeri var en dessertstift da jeg bodde i nærheten av East Village (ok - og etter at jeg flyttet til et annet nabolag). Tucked away på East 11th Street serverer dette søte lille bakeriet fantastiske cupcakes, kaker og brownies, pluss andre ikke-dessert-y glutenfrie gjenstander som brød, kjeks, granola og panini. Når du er innom, må du ikke gå glipp av snickerdoodles.
Tu-Lu’s Gluten-Free Bakery, 338 East 11th Street, www.tu-lusbakery.com
Unike bakevarer på Jennifer’s Way
Kanelruller på Jennifer’s Way. (Foto: Facebook / Jennifer's Way Bakery)
hvor mye er match com i måneden
Bare noen få kvartaler fra Tu-Lu's er Jennifer's Way, et annet fantastisk glutenfritt bakeri i East Village. Bakeriet, grunnlagt av Brak skuespillerinne Jennifer Esposito, tilbyr massevis av forskjellige glutenfrie (så vel som soyafrie, meierifrie, eggfrie og raffinerte sukkerfrie) godbiter, fra klassikere som cupcakes og smultringer til vanskeligere å finne gjenstander som whoopie paier og poptarts. Bakeriet tar også bestillinger på kaker i full størrelse.
Jennifer’s Way, 263 East 10th Street, www.jenniferswaybakery.com
Franske delikatesser på Dominique Ansel Bakery
The Giant Blackberry på Dominque Ansel Bakery. (Foto: Facebook / Dominique Ansel Bakery) Yeah, yeah, so the cronut is a no-go. Men det betyr ikke at alt på Dominique Ansels legendariske Soho-bakeri er utenfor grenser for glutenfritt folk. Bakeriet har en rekke glutenfrie gjenstander, inkludert Giant Blackberry avbildet ovenfor, beskrevet på menyen som melkesjokolade og rosmarinmousse fylt med hjemmelaget bjørnebærsyltetøy over en sjokoladekakis. Um, ja takk? Andre glutenfrie varer på Dominique Ansels meny inkluderer en jordbærpistachio pavlova, en sjokoladekake med fire teksturer og sjokoladepecan-kaker.
Dominique Ansel Bakery, 189 Spring Street, www.dominiqueansel.com
Kokosnøttmakroner på Magnolia Bakery
Sjokoladedykkede makroner fra Magnolia Bakery. (Foto: Facebook / Magnolia Bakery)hvor stor er frogmore hytte
Som med saken med Dominique Ansel Bakery, ikke alle av Magnolia Bakery er begrenset for glutenfri.
Makroner, vanligvis laget av malte mandler, kokosnøtt, eggehviter og sukker, er naturlig glutenfrie, og et yummy alternativ for elskere av kokosnøtt. Hvis man tåler synet av bakeriets berømte bananpudding (dessverre inneholder den gluten), selger Magnolia kokosnøttmakroner, både vanlig og sjokoladedypet.
Magnolia Bakeri, forskjellige steder i NYC , www.magnoliabakery.com
Mango Sticky Rice på PURE Thai Cookhouse
Mango Sticky Rice på PURE Thai Cookhouse. (Foto: Yelp)
Det er et uvanlig valg, men denne thailandske retten er en av tidenes favorittdesserter. Det er også naturlig glutenfritt.
Man kan finne mango klebrig ris på de fleste thailandske restauranter. For de som ikke er kjent med den begjærlige godbiten, serveres den vanligvis som en seng av varm, klebrig ris med kokosnøtt-smak toppet med kokosnøtt saus og skiver moden, søt mango. Mango-klebrig ris på PURE Thai Cookhouse in Hell's Kitchen blir sett på som en av byens beste.
PURE Thai Cookhouse, 766 9th Avenue, www.purethaishophouse.com
Sweet Yogurt Creations på Chobani SoHo
Blueberry + Power søt yoghurtoppretting på Chobani SoHo. (Foto: www.chobani.com)
Chobani er mer enn bare de greske yoghurtkoppene folk hoper seg i handlekurven i matbutikken. Det elskede merket har også en Soho-butikk som deler ut krukker med yoghurt toppet med smakfulle kombinasjoner av søte og salte pålegg.
Kaféets søte alternativer gir den perfekte sunne desserten. Det er et PB & J-inspirert alternativ med peanøttsmør, røde druer, Concord druejell og stekte peanøtter, en med pistasjenøtter, mørk sjokolade, appelsin, mynte og honning, og en med ristet kokosnøtt, ananas og ristede hasselnøtter.
Chobani SoHo, 152 Prince Street, www.chobani.com
Mashbar på Hu Kitchen
En chia pudding concoction på Hu Kitchen. (Foto: Yelp) Hu Kitchen er et absolutt kulinarisk fristed for glutenfrie. Hvis du har plass etter å ha festet på deres helt glutenfrie meny som inkluderer alt fra kjøttdeig av elg til paleo kale caesar salat til marokkansk kyllinggryte, gå videre til restaurantens mosbar - omtrent som Pink Berrys fro-yo bar, men helt glutenfri, og med en sunnere vri. Prøv chia-pudding toppet med bær og cashewkrem, eller taropudding toppet med mango, bær og puffet quinoa.
Hu Kitchen, 78 5th Avenue, www.hukitchen.com
