De beste kaffebønnene å kjøpe online i 2021

Det kan være utfordrende å bestemme hvilke kaffebønner du skal kjøpe, spesielt for fotgjenger. I dag er det utallige merker i markedet og like mange variabler å velge mellom. Og så, det ville være en god hjelp for mange kaffedrikkere der ute hvis de kan finne noen tips om hvordan de velger de beste kaffebønnene de kan få.

Våre favorittvalg

1. Lifeboost Coffee - Disse dyrebare bønnene dyrkes i det vakre landet Nicaragua minus skadelige kjemikalier. Disse ble testet av oss for å sikre at de virkelig er de beste av de beste bønnene, og vi anbefaler dem stolt til deg og din familie.
2. Volcanica kaffe - Inspirasjonen deres kommer fra Costa Rica, hjemmet til kaffe med superlativ smak. Ingen skal være fornøyd med smakløs, bitter kaffe. De mener kaffe skal være en eksotisk opplevelse. Derfor fokuserer de på høykvalitets kaffe med enkel opprinnelse. Og hvorfor de stolt veileder forbrukerne til den beste tenkelige kaffeopplevelsen.
3. Også kaffe - Den fineste kaffen fra Hawaii er Koa. Dette er en middels stek med de deiligste bønner du noen gang har prøvd. Syren er ganske skånsom, og sedertre / sorte kirsebærnoter i ettersmaken er herlige.

Dybdegående liste over verdens beste kaffebønner

1. LifeBoost - Kaffebønner av høy kvalitet

• USDA Organisk
• Tredjepart Testet for 400+ giftstoffer
• 30-dagers pengene tilbake-garanti
• Gratis fraktbestillinger over $ 50

Det er et gourmetmerke av kaffe som selger smaksatte og klassiske helbønner. Når det er sagt, hvordan er dette selskapet? Smaker kaffen deres til og med godt? Teamet vårt bestemte oss for å gjøre en smakstest av tre produkter og utføre en bedriftsundersøkelse for å se.

Vi vil være tydelige: denne kaffen er ikke billig! Men du får det du betaler for, noe som er den høyeste kvaliteten. Det er kupongkoder rundt, så søk dem opp og spar noen få dollar.

Kaffen er av enkelt opprinnelse, dyrket i skyggen og økologisk. Den har lite syre, og dermed er det et utmerket valg for de som har å gjøre med følsomme mager. Og i motsetning til andre merker som spesialiserer seg på kaffe med lite syre, blir aroma eller smak ofret. Det er en god kaffe å bruke for de av dere som liker å lage kaldbrygging.

Vi elsket den enkle og vakre emballasjen. I en forbrukeristisk verden der alt er designet for å fange blikket og få deg til å kjøpe; dette er en forfriskende ta på markedsføring. Du kan også kjøpe kaffe i en burlap-sekk hvis du virkelig vil føle deg autentisk!

Du kan kjøpe kaffen ferdigmalt eller i hele bønner.

Fordeler ulemper

Vi bestemte oss for å merke oss noen ting vi likte og noen få ting vi ikke likte:

Fordeler

For det første likte vi pengene-tilbake-garantien, fordi denne kaffen er en investering. Vi elsket renheten av kaffen, noe som betyr at vi kunne være sikre på at den ikke hadde noen plantevernmidler eller GMO, eller annet usmakelig søppel. Vi elsket de forskjellige smaker og koffeinfrie alternativer.

Ulemper

Når det gjelder ting vi ikke likte, var det prisen for oss. En av testerne våre uttalte også at smaken føltes av da hun brukte sin favoritt franske vaniljekrem. Vi elsket alt annet!

Oversikt

La oss nå diskutere selskapet litt. Lifeboost henter kaffebønnene fra de nicaraguanske fjellsidene. Merket bruker Arabica-bønner dyrket uten plantevernmidler. De er økologiske bønner og Fair Trade-sertifiserte. Og all kaffen stammer fra samme oppdrettssted.

Dette er en god og dårlig ting; på den ene siden vet vi akkurat hvor den kommer fra, men på den andre siden kan vi ikke smake på bønner med annen opprinnelse. Så hvis du er en fan av kaffe fra Mellom-Amerika, har du funnet hjemmet ditt!

Dette selskapet legger også stor vekt på god helse. Visste du at merket ble grunnlagt av en lege - en kiropraktor, for å være nøyaktig! Så du kan være trygg på at det er skånsomt for magen og lite syreholdig. Og husk, kaffe er bra for deg - så la oss drikke til det.

Kaffe anmeldelser

Det er lette, mellomstore og mørke steketyper tilgjengelig for din gjennomlese. Hvis du liker smaksatt kaffe, som fransk vanilje, hasselnøtt eller karamellmakchiato, har du flaks da de også tilbys. Teamet vårt gjorde hele bønnetypen for testformål, så vi anbefaler at du investerer i en av dem hvis du ikke allerede har gjort det.

Og wow, var smakstesten en eksplosjon! Våre kontorer luktet kjempebra. Vi kjøpte hasselnøtt, medium stekt og mørk stek.

Middels stekt

Først var medium stek. Vi gjorde vårt i en pour-over stil. Da du åpnet posen, tok aromaene sansene våre. Vi malte bønnene og satte opp kaffemaskinen vår. Etter at bryggingen var ferdig, ble vi behandlet med en robust og glatt smak.

Dark Roast

Dagen etter bestemte vi oss for å gjøre den mørke steken. Smaken var som en rik, mørk sjokolade av nesten ren kakao, en dekadent, men litt bitter smak. Vi ønsket å fortsette å brygge den hele dagen!

Hasselnøtt

Og for det tredje prøvde vi den hasselnøtten. Hasselnøtten var undervurdert for oss. Vi foretrekker dette i kaffen vår, ettersom vi ikke vil at smaken av bønnene skal bli forbigått, men dette er bare noe å vurdere hvis du virkelig vil at hasselnøtt skal stå i sentrum.

Vi syntes denne kaffen smakte veldig svart. En av testerne våre sverger til den franske vaniljekremen hennes og har brukt den i årevis. Det kastet smaken av hennes svarte Dark Roast, så hun gikk uten andre testfaser. Så hvis du alltid har ønsket å nyte svart kaffe, men følt at du ikke kunne leve uten krem ​​og sukker, prøv denne svarte. Vi likte det sånn.

Er du en kaldbrygget drikker? Lifeboost smaker godt som en kaldbrygget kaffe. Kaldt brygge skaper en lav syre naturlig som en del av prosessen. Og siden dette merket spesialiserer seg i å være et merke med lite syre allerede, vil det DEFINITIVT være bra for de av dere med følsomme mager.

Vi visste at vi måtte ta litt kaldbrygging. En lagkamerat hentet inn en helt ny Cuisinart kaldbrygget kaffetrakter han hadde fått i gave. Vi satte den opp og renset den, og forberedte deretter kaldbryggingen. Det varte lenge i 18 timer, men vi fikk vår belønning da vi nippet på den glatte og smakfulle Dark Roast. Det var så smakfullt og dristig; vi ønsket alt for oss selv!

Retningslinjer for frakt og retur

Nå kan noen av dere være bekymret for frakt i denne usikre dag og alder. Vær trygg på at kaffen når deg i løpet av noen dager, så den blir fersk. Selv om vi er i pandemitiden, fungerer alt hos LifeBoost effektivt, og bestillingen din blir satt opp med bobleplast og holder bønnene / varene trygge mens de transporteres.

Vi la merke til at posene ikke hadde topper som kan lukkes igjen - det er ikke så veldig greit for oss, ettersom vi hadde sekkeklemmer for å holde smakene i. Vi foreslår at du får poseklipp eller kjøper en kaffebønneholder, så smaken forblir super frisk.

Som vi nevnte, er det noen morsomme tillegg du kan få når du handler med LifeBoost. For eksempel kan du få kaffebønnene dine levert i en pen burlap-sekk. Det vil vi sannsynligvis gjøre neste gang vi handler.

Og refusjon er en lek. Bare sjekk ut 30-dagers refusjonsregler, så finner du en enkel måte å få pengene tilbake hvis du ikke er fornøyd. (Du kommer ikke til å trenge det!)

Endelig dom

La oss komme til poenget her: Dette er et av de fantastiske, etiske og legitime kaffebønnemerkene. Kaffen er fullpakket med smak og er organisk, Fair Trade-sertifisert, skyggevokst og enkeltopprinnelig. Bønnene er ypperlige for alle drikkere, spesielt de med følsomme mager. Du får HELT smaken for INGEN av ofringene.

Men husk at dette er kostbart, så du vil ønske å budsjettere for denne. Det gjør en fin godbit for deg selv en gang i blant. Det er også en fin high-end gave til en kaffeelsker eller noen du vil gjøre et positivt inntrykk av.

Vi anbefaler å bruke den deigen og prøve den hvis du kan. Du vil elske det, og smakene vil sende deg ut av denne verdenen med hvor flotte de er.

Klikk her for å få den beste rabatten på Lifeboost Coffee fra det offisielle nettstedet.

to. Volcanica kaffe - Beste singelopprinnelse

Volcanica Coffee er en familieaffære. Det eies og drives av medlemmer av samme familie. Alle kaster inn for å hente og importere verdens høyeste bønner.

Kaffe har vært i familiens blod i to generasjoner, og startet da den nåværende ledelsens mor og bestefar hjalp til med en kaffehøst i de høye fjellene i Costa Rica.

De jobber direkte med lokale kaffeplantasjer og kooperativer for å skaffe de beste bønnene og den beste kvaliteten. Følgelig er kaffen deres ikke bare god - den er konsekvent god.

Oversikt

Vi hadde til hensikt å prøve noen av de sjeldnere eksotene i merkevaresortimentet, og vi ble blåst bort. Kaffen var fantastisk, og eksotikken var spennende.

Før vi setter i gang, er det noen ting vi elsket.

Vi elsket at vi kunne få kaffen deres hvor som helst. De leverer over hele verden, så hvis dette merket er for deg, trenger du aldri klare deg uten.

Vi elsket bønnens friskhet.

Vi likte at de tilbyr en hel seksjon om kaffesteder. Historien til godset og måten kaffen dyrkes på er der - og som god vin, gjør den opplevelsen mer eventyrlig.

Vi likte emballasjen. Det smaker av klasse og friskhet.

Vi likte at kaffeelskerens opplevelse kommer først for Volcanica - returner alt du ikke er fornøyd innen 30 dager. Og kontakt teamet direkte for å få hjelp med retur.

Nå på ting, ville vi ha forandret oss.

De er dyre. Den billigste kaffen der kommer inn på $ 17 - ikke akkurat billig.

De er overivrige med å fortelle deg nøyaktig hvor leveransen din befinner seg. Det er flott at å vente på en eksotisk kaffe er et eventyr i seg selv, men de konstante oppdateringene kan være overveldende.

De tilbyr frakt samme dag. Men det er en advarsel, og vi savnet det. Hvis du bestiller på en fredag ​​etter kl. 12, går forsendelsen din bare mandag morgen. Vi håpet å få ta seriøs kaffedrikking og gjennomgang i helgen, men akk ...

Nå skal vi snakke om hvordan vår første ordre var. For det første fikk vi en e-post om at bestillingen ble mottatt og bekreftet. Så ca 2 timer etterpå fikk vi en e-post som fortalte oss at kaffen stekte fra vår stekeovn.

Vi gikk glipp av helgekaffen, men da den dukket opp på kontoret, var det en opplevelse! Det luktet HELT eksotisk.

Emballasjen fulgte med alle slags merkevarer - det meste lærerikt, og alt rettet mot å knytte deg til eventyret med de eksotiske kaffene dette merket er kjent for.

Kaffe anmeldelser

Middels stekt

Den første kaffen vi prøvde var den jamaicanske Blue Mountain-kaffeblandingen. Det anbefales av Blue Mountain Coffee-eksperter overalt, og det er den eneste blandingen som er godkjent av Jamaican Coffee Board. Det er en kombinasjon av rene Blue Mountain bønner med et utvalg av de fineste fjellkaffe fra andre land.

Blue Mountain-undertonene kom gjennom i den første sluren. Og det minste hint av sjokolade og sitron. Praktisk talt ingen bitterhet i det hele tatt. Nøttheten vi forventet var akkurat, og den ble avrundet med friskhet av urter.

Syren er lys og ren, men aldri overveldende.

Det er den jevneste middels stek tenkelige.

Vi vil faktisk anbefale Volcanica-kaffe til alle som er nye i å helle over kaffe. Våre lagkamerater brukte kvernen til å male bønnene de trengte til sine individuelle kopper.

De brukte en liten matskala vi har på kontoret vårt for korrekt grammåling. De helte deretter over vannet og drakk det som bokstavelig talt var en kopp kaffe som var egnet for kongelige.

Kenya AA

Neste gang var en omhyggelig tilberedt østafrikansk kaffe - Kenya AA. Det er kjent for en rik kropp og en behagelig, levende syre. Aromaen er veldig duftende, og den har en vintrig ettersmak med sterke overtoner av bær og sitrus.

Igjen, med denne, var det nær ingen bitterhet, noe som gjorde kaffen fløyel glatt.

Etiopisk Sidamo-kaffe

Vi bodde i Afrika, litt nord, med vårt neste utvalg - Etiopisk Sidamo Coffee. Og det var den perfekte måten å avslutte Volcanica-eventyret.

Etiopiske Sidamo er nesten en dessertkaffe. Leken og uhemmet. Det er en eksplosjon av frukt med markante noter av bær og honning. Den er produsert av etiopiske varianter som er hjemmehørende i regionen, og kommer fra små tomter og der andre dyrkbare avlinger også dyrkes.

Denne kaffen er 100% eksotisk. Og vi ble ordentlig sjarmert av det - både når det gjelder den fantastiske og eksotiske smaksopplevelsen, og bønnerens fascinerende arv.

Endelig dom

Nå på bunnlinjen. Volcanica Coffee er en to-skjeer opp vurdering fra oss. Vi elsket merkets eksotiske natur og de unike smaker.

De mange kaffesortene du kan nyte, sørger for at du aldri kjeder deg, og nettstedet er brukervennlig og morsomt. Dette gjør et morsomt abonnement for deg selv eller en kaffenerd du elsker.

Klikk her for å Få det beste tilbudet på Volcanica Coffee fra det offisielle nettstedet .

3. Også kaffe - Beste medium stekt

• Beste 100% Hawaii-kaffe
• Håndplukket og faglig stekt
• Wien, Medium og Dark Roast
• 30-dagers returgaranti på nye / uåpnede produkter

For Koa Coffee var 1997 et magisk år. Det var året Cathy, og Marin Artuckovich startet sin kaffeplantasje. Det var og er fortsatt en familiedrevet operasjon, som ligger i Kona Coffee Belt i Mauna Loa-regionen på Hawaii. Denne plantasjen har tatt av som en rakett og har blitt et av verdens mest respekterte gourmetkaffemerker.

Dette merket selger Koa kaffebønner. Bønnene kommer fra Koa-treet, som vokser naturlig ut av øyas vulkanske stein. Treet er preget av en naturlig rød farge, som er en naturlig konsekvens av å dyrkes i den vulkanske steinen. Styrken til disse trærne blir brukt av hawaiianske innfødte, og det er en massiv del av hawaiisk kultur.

Du har kanskje aldri hørt Koa Coffee, og det er OK. Men den har en fantastisk historie. Tilbake i 2001 ble det kåret til Best Coffee i USA av Forbes. Og det tok hjem førsteplassen i Gevalia Kona Coffee Cupping Competition (ja, det er virkelig!) Året etter.

Plantasjen som kaffen er hentet fra er fullt integrert. All vekst, bearbeiding og steking skjer på samme sted. Dette er flott, da det sikrer at vi vet hvor alt kommer fra.

Nå, på den faktiske gjennomgangen av denne flotte kaffen!

Oversikt

La oss snakke om smak. For dette bestemte merket gjorde vi vårt i pour-over-stilen. Resultatet av dette var en glatt og deilig kopp kaffe. Vi følte at alle tonene var levende og lette å oppdage - nemlig sedertre, magnolia og kirsebær.

Middels stekt

Det er veldig lett å nippe til kopp etter kopp mens du jager på den herlige smaken. Takket være bønnenes middels steke, blekner smaken ganske raskt fra tungen. Teamet vårt ønsket mer og mer, og du vil også, når du smaker på det!

Blandingen gir en søt og subtil smak og smaker godt til dessert. Vi fikk gourmetkaker levert og dyppet dem i kaffen vår; resultatet var en godbit vi savored hver bit av. Enkle sukkerutskårne kaker ble en dessert i verdensklasse med denne kaffen.

Endelig dom

Når den ble levert til vårt kontor, forble kaffen fersk i vesken under transporten. Når du har lagt inn bestillingen, steker de den samme dag og sender den dagen etter. Da du åpnet posen, var aromaen uten sidestykke; vi visste at vi hadde lyst på det.

Vi bestilte hele bønnesorten og malt etter behov for koppene våre. Avslutningsvis er dette en kaffe som er vel verdt investeringen din. Det er vår første peaberry kona, men setter virkelig baren høyt. Blandingens glatthet beroliger og slapper av drikkeren. Det er verdt hver krone. Tilsetning av krem ​​og sukker forbedrer faktisk denne blandingen, også - gode nyheter for mine krem- og sukkerfans der ute.

Klikk her for å Få det beste tilbudet på Koa Coffee fra det offisielle nettstedet .

Velge de største kaffebønnene: Din guide

Metode for brygging

Det er mange måter du kan brygge kaffe på. Hver metode har sine egne trinn som påvirker lukten og smaken av sluttproduktet ditt. Du vil ønske å bruke de riktige bønnene til riktig bryggemetode. Nå skal vi snakke om hvilke bønner som er best for hvilken stekemetode.

Typer kaffebønner

Arabica og Robusta er de to typene kaffebønner du mest sannsynlig vil komme over.

Her ser du på hva som gjør dem forskjellige.

• Robust

Disse bønnene er kjent for sin bitre smak og mindre aroma. Som et resultat blandes Robusta-bønner normalt med Arabica-bønner. Du vil finne blandinger sammensatt av 80% arabica og 20% ​​robusta, spesielt for bruk i espresso, som skaper et duftende skudd- og crema-lag.

• Arabica

Det er vanlig å handle og se 100% arabicabønner. Disse gir en søtere og mykere smak, og du kan enkelt smake på smaknoter som bær og frukt. Syren til disse bønnene bidrar til å skape en deilig smak.

Coffee Blend v. Single Origin

Din smak vil avgjøre hvilken av disse du liker bedre.

Dette bør du vite:

• Single Origin

Denne kaffen kommer fra en bestemt region og behandles via en metode. Vi kjenner igjen disse fra deres smak og lukt.

• Blandinger

Disse består av varierende bønnetyper. Det er flott hvis du elsker å prøve forskjellige bønner, da dette får oss til å oppdage nye kombinasjoner av bønner fra forskjellige områder i verden og skape nye smaker. Det er en kunst i sin reneste form. Å vite hva hver bønnes egenskaper hjelper deg med å skape flotte blandinger.

Typer av stekt

Her vil vi snakke om tre hovedtyper av kaffesteker:

• Dark Roast

Dette er mørkebrune bønner litt fet i tekstur. Kaffen den brygger er mørk. Disse bønnene tilbyr mindre syre enn andre steker. Bønneoljer utskilles aktivt. Dermed får du en fyldigere kropp og større aroma. Det er veldig populært for bruk i espresso.

• Middels stekt

Bønner er mørke i fargen for denne tradisjonelle steken. Bønne tekstur er fet og tørr. Drikke laget av denne steken har en lys lukt som gir en balanse mellom de sure og søte tonene. Middels stekte bønner gir en full kropp sammenlignet med lette stekt bønner. Du får kaffe som smaker godt hele dagen.

• Lett stekt

Disse bønnene har en lysebrun farge og hjelper baristaen til å vise frem en behagelig aroma og flerdimensjonal smak. Disse kaffene inneholder mye syre, så par dem med litt melk for å balansere ting.

Dato for steking

En del av å lage god kaffe er å legge merke til stekedaten. Ferske bønner betyr noe - og gamle bønner er bitre og har en blase smak. Når kaffe kommer i kontakt med luft, foregår aldringen av kaffen.

Etter steking har du omtrent en uke på å bruke bønnene for optimal smak. Hvis du kan oppbevare den i en lufttett beholder med en avgassningsventil, kan du utvide smaken i en måned. Hvis du oppbevarer i to måneder, vil du legge merke til en flat smak og bitterhet. Hvis malt kaffe holdes i en åpen pakke, har du bare en uke til å bruke den.

Våre råd? Skaff deg en kaffetrakter for å forlenge bønnens levetid.

Rettferdig handel

Dette er for å sikre at folk som gir deg kaffen din blir behandlet med respekt og betalt for deres harde arbeid tilsvarende. Juridiske garantier gis til produsenter i utviklingsland. Eksportører får god lønn. Miljøene er beskyttet.

Å kjøpe Fair Trade-sertifiserte kaffebønner betyr at du gir humane arbeidsforhold for produsenten din, og at du får kvalitetskaffe dyrket, høstet og behandlet betalt rettferdig for sitt arbeid. Du har kjøpt kaffe som står for miljøet og for rettighetene til arbeidstakeren som laget det for deg.

USDA-sertifisert organisk

Det betyr at kaffen din kommer fra et tre som ikke er sprøytet med plantevernmidler eller kjemikalier. Organiske bønner blir brakt til oss slik naturen hadde til hensikt, uten syntetisk noe. Kvaliteten er merkbar.

De United States Dept. Of Agriculture sørger for at kaffe dyrkes og bearbeides i henhold til føderale myndigheters retningslinjer, noe som betyr at landet som brukes må være organisk, at frø kanskje ikke er GMO, og at organiske og ikke-organiske produkter må holdes atskilt og mer.

Opprinnelsestype

Stedet kaffen blir dyrket på, påvirker hvordan den vil smake. Klimaet, gjødselbrukere bruker, hvor høyt plantasjen er over havnivå, og sollysdager påvirker kaffesmaken din. Så hvilke land er toppen for kaffe? La oss se nå.

Indonesia

Indonesia tilbyr kaffeelskere det beste i Arabica med en solrik aroma og skarpe kryddernotater. Sumatrankaffe tilbyr det største innen helbønnekaffe.

Etiopia

Duften av etiopisk kaffe er uten sidestykke. Urter og vin kan oppdages i disse bønnene. Smaken er merkbar for selv relativt uerfarne kaffeelskere.

Honduras

Høye plantasjer sørger for en deilig bønne fra gård til kvern. Espresso lages best med honduransk kaffe takket være styrken.

Colombia

Colombia er der mange av oss henter de første koppene vi likte som unge tenåringer eller barn. Det er standard og har en delikat lukt og smak.

Brasil

Det er her verdens kaffe kommer for det meste. Arabica vokser fantastisk her. Smaken av brasilianske bønner er balansert og glatt. Dette er perfekt for nybegynnere av kaffe, fordi smaken er vakker og lys med sjokolade, blomster eller nøtteaktige toner.

Surhet

Syren i kaffen er ikke en dårlig ting i det hele tatt. Dette gir kaffe smaken. Ikke alle bønner har den samme surheten.

Bitterhet og kropp må også vurderes. En balanse mellom de tre egenskapene er det som får en bønne til å smake godt eller ikke. Produsentene av bønnene må huske på dette når de dyrker, høster og behandler bønnene.

La oss gå tilbake til de to mest populære kaffetypene: Robusta og Arabica. Disse bønnene er ganske forskjellige og må derfor behandles på den måten. Visste du for eksempel at Arabica har mer fett enn Robusta?

Det stemmer - og flere foretrekker den større mengden fett. Det har også høyere forekomster av naturlig sukker. Sukkerholdige bønner skaper brygger med sterkere smak.

Og husk at det er stekingen av bønnene som får frem smaken - på egenhånd, disse bønnene smaker nesten ingenting. De kjemiske reaksjonene i bønnen, eller sukkerfordelingen, er nøkkelen (og grunnen til at kaffe er brun).

De mange kaffesyrene skaper faktisk de unike smakene vi er vant til å se når steking skjer.

Her er noen av de viktigste:

• Eddiksyre - de samme tingene i eddik og skaper en fin skarphet når de brukes sparsomt. Hvis du kommer over en bønne med høy syresmak som er ubehagelig, ble den sannsynligvis ikke stekt riktig.
• Vinsyre - finnes i druer og gir et vinlignende notat.
• Kininsyre - Opprettet når syrer begynner å brytes ned, og mørkbrent kaffe har store mengder av dette. Du finner den i foreldet kaffe og kaffe som har blitt holdt på en brenner en stund.
• CGAer eller klorogensyre- Disse brytes raskt ned under stekeprosessen ganske raskt sammenlignet med andre. Det er grunnen til at noen steker tjener deskriptoren lyst mer enn sine mørke kolleger.
• Fosforsyre- Denne syren er søtere enn de andre, men kan endre en syrlig sitrussmak til en søtere.
• Malic Acid- Tilbyr en eple- eller pæresmak - litt sur - til kaffen din.
• Sitronsyre- Funnet i Arabica bønner oppdrettet i høye høyder. Tilbyr kaffe notater av sitrusfrukter.

Bitter

Bitterhet er naturlig nok en del av kaffe. En balanse mellom dette og de søte tonene du forventer må være til stede, ellers vil kaffen smake forferdelig. Lav kvalitet er årsaken til bitterhet, sammen med overstekte bønner med lav tetthet.

Barista kunne ha malt bønnene feil eller tilsatt for mye i filteret. Hvis vann ikke kan strømme som det skal, vil brygget komme bittert ut.

Koffeinnivå

Dette refererer til mengden koffein som finnes i hele bens. Robusta har høyere koffein. Her er noen populære drinker og koffeininnholdet.

• Kaffe uten koffein inneholder bare 3% av stoffet.
• Instant kaffe tilbyr 31-48 mg koffein per 3 oz.
• Svart kaffe kan inneholde alt fra 38-65 mg koffein per 3 oz.
• Cappuccino inneholder 50-68 mg koffein per 4,7-6 oz.
• Americano inneholder 50-68 mg koffein når drikken er 1,7-2,4 oz.
• Espresso inneholder 50-68 mg koffein når drikken er 0,8-1,1 oz.

Maling av kaffebønner

Kaffe kan males ved hjelp av kjøkkenverktøy eller kaffekvern.

Du kan kjøpe en:

• Burr kvern
• Bladesliper
• Manuell kvern

Du kan også male uten kvern, og her er fem metoder.

Mørtel

Bare legg til ønsket bønnemengde i bolle og mal med sirkelbevegelse ved å trykke på støten til du får den partikkelstørrelsen du ønsker.

Hammer

Pakk bønner i avisen. Slå deretter bønnene til de blir malt til den størrelsen du ønsker. Sørg for å bruke en solid overflate til dette, for eksempel et tøft skjærebrett.

Kjøttkvern

De fleste kjøttkverner til hjemmebruk kommer med forskjellige dysestørrelser for sliping av andre husholdningsartikler som krydder. Det sikrer en jevn sliping. Du må kanskje sende bønnene dine gjennom noen ganger før du får den konsistensen du ønsker.

Sørg også for å rengjøre kvernen grundig, slik at smakene fra det som tidligere ble sendt gjennom enheten ikke påvirker bønnens smak.

Blender

Blendere gir deg muligheten til å male hele bønner i små partikler, noe som frigjør aromaen på en sterk og kraftig måte.

Spice Mills

Du bruker krydderiet til å male pepper - hvorfor ikke kaffe? Du vil ikke kunne få en fin sliping, men det vil absolutt gjøre susen. Sørg også for at du rengjør og tørker møllen grundig, slik at krydderens smak ikke overføres til bønnen under sliping.

Hvordan lagrer du kaffebønnene?

Den herlige kaffen din blir en enorm investering! Dette er ikke supermarkedskaffen du er vant til. Så du må lagre bønnene ordentlig. De tynne papirposene disse bønnene kommer i, vil ikke være nok til å holde dem friske.

En lufttett container er en vei å gå. Du kan kjøpe kaffeholdere hos din favorittforhandler. Hold de lufttette beholderne borte fra lyset, i romtemperatur og i et skap. Ikke oppbevar kaffe i fryseren hvis du kan hjelpe deg. Hvis du gjør det, tiner du bønnene til romtemperatur slik at smakene kan komme tilbake.

ofte stilte spørsmål

Hva er verdens dyreste kaffe?

Det ville være Kopi Luwak-kaffen. Civets spiser kaffebærene, og mage- og tarmenzymer behandler bærene. Bønnene skilles deretter ut og soltørkes. De vaskes og tørkes igjen. Deretter blir de stekt. Kaffen er priset til $ 35 og oppover en kopp.

Kaffe: Bønne eller nøtt?

Kaffe er et frø, og trærne produserer et bær vi kaller kaffekirsebær. Det vi kaller en bønne er bærets frø. Kaffekirsebæret er rødt når det er modent. Inne er det to bønner, dekket av en tynn, papiraktig film.

Kan gamle bønner gjøre deg syk?

Nei, men gamle bønner er ikke like aromatiske eller velsmakende. Du får heller ikke et godt koffein spark fra tingene, ettersom koffein avtar etter hvert som tiden går.

Kan jeg spise kaffebønner?

Du kan. De har mange forbindelser og essensielle oljer som er bra for pusten vår. Men disse er veldig vanskelig å tygge. Du kan knekke en tann. Ikke spis dem for ofte, og ikke spis dem hvis du har hjerteproblemer eller høyt blodtrykk.

Kan du fortelle meg de 4 viktigste typer kaffebønner?

Liberica, Excelsa, Robusta og Arabica er typene.

Er Arabica det beste?

Ja. Dette er det de fleste av oss spiser. Det er dyrere enn robusta, takket være hvor vanskelig det er å vokse og på grunn av hvordan det smaker. Men robusta har et høyere koffeininnhold enn Arabica. Robusta mangler den lyse smaken av Arabica og har i stedet en jordaktig og ubehagelig smak.

Hvor dyrkes verdens beste kaffebønner?

Honduras, Indonesia, Brasil, Colombia og Etiopia er verdens største produsenter.

Konklusjon

Vi håper denne listen har blitt innsnevret for deg tre av de største stedene å få gourmetkaffebønner. Og vi har til og med vist deg noen måter å male disse bønnene ordentlig på!

Den beste tingen å gjøre er å skaffe deg en god kvern og keeper før du kjøper den. Dette er en investering, så hold den fersk! Du kan også ta bønnene dine til en kafé for sliping hvis du vil - de kan gjøre det gratis eller mot et mindre gebyr.

Uansett hvilken du velger, nyt bønnene og den deilige kaffen - det gjorde vi sikkert! Skål, og kos deg!

Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker. Hvis du kjøper produkter via disse koblingene, tjener Braganca en provisjon.