Hourly Oyster House's Lobster Roll.Hourly Oyster House Det er ikke noe mer tradisjonelt New England enn en hummerrull, og vi har kløet oss gjennom Bostons beste. Enten de er gjennomvåt i smør eller slaktet i mayo, her er fordelingen av de 10 fineste i Bay State.
Mest familieorientert
Lobster Roll på Island Creek Oyster Bar.Michael Harlan Turkell Her er å holde det i familien. Island Creek Oyster Bar kokk Jeremy Sewall lager Ethel’s Lobster Roll med hummer rett utenfor fetteren sin Mark. En blanding av knoke, hale og klo kjøtt, den serveres kald og kremaktig på en rosmarinrulle, og avsluttes med fersk presset sitron, sellerisalt og nysprakk svart pepper.
Mest sannsynlig å kreve en annen munn
En to-personers jobb fra Pauli’s North End.Pauli's North End Kommer inn på 39 inches lang, Pauli’s North End laster hele halvannen kilo fersk knoke- og klokjøtt i deres USS Lobstititution, kjærlig oppkalt etter Bostons egen USS-grunnlov og dens marine arv. Tilberedt tradisjonelt med hummer, mayo og lett sitronsaft på en fersk grillet rulle, kan det hende du må ringe inn for sikkerhetskopiering for å fullføre den.
Mest sannsynlig å glede din veganske venn
Av Chloes veganske alternativ.Av Chloe OK, hummerruller er vanligvis ikke forbundet med veganere. Men siden alle ser ut til å ha den ene token dyreproduktfrie vennen, folk på av CHLOE har skapt en overbærenhet som passer de kjøttløse blant oss. Laget med palmehjerter i stedet for hummer, har smakene en stilig kombinasjon av selleri, røkt paprika og fersk dill.
Mest gjennomsiktig
Se dette innlegget på InstagramVi liker måten du ruller på. #LobsterRoll #mastros #sushi # sjømat # hummer
Et innlegg delt av Mastro's Restauranter (@mastrosofficial) 15. august 2017 klokka 6:15 PDT
Glem det du har hørt om mayo eller smørkvotienten som er nødvendig for å lage en hummer, Mastro’s Ocean Club ‘S Clear Lobster Roll er en fusjon av mango, avokado og tempura stekt hummerhale toppet med Masago og pakket inn i soyapapir (derav det klare navnet). Den serveres med hummersaus, varm karriolje og pyntet med gulrottråder.
Beste grunn til å kjøre bort fra kysten
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av deadhorse hill (@deadhorsehill) 10. august 2017 klokka 06:32 PDT
Denne smørristede godbiten er verdt turen innover i landet. Setter kursen mot Deadhorse Hill i Worcester, en sentral Massachusetts by som for tiden gjennomgår en kulinarisk boom. Hummerrullen deres er en og en fjerdedel pund av posjert hummer sautert i brunt smør, deretter tilberedt med mayo, sitron og estragon.
Best sammen med en kveldskjole
Hummerrull på Bristol Four Seasons.Bristol Four Seasons Hvis dekadens er spillet ditt, så har den elskede Four Seasons Boston hummerrullen for deg. På Bristol du kan nyte kjøttet av en hel hummer i hver rull, blandet med hjemmelaget sitron dill aioli. Hold øynene åpne, men: Kjendiser strømmer til denne hotellet enklave.
Verdt å krysse et hav for
Garde East’s Vineyard-tilbud.Nick Viau Ligger på Marthas Vineyard, Vakt Øst er et populært sommersted for velstående og velstående. (Obama er nettopp innom for en date-natt, hører vi.) Kokk Robert Siscas trøffelversjon av en hummerrull har epler, valnøtter og en creme fraiche-dukke.
Minst tradisjonell
Eschewing-tradisjon på Bistro du Midi.Bistro du Midi Marsjerer du i takt med en annen tromme? Setter kursen mot Bistro du Midi En bar for en hummerartine på Bistro Test Kitchen-menyen, kun tilgjengelig i baren. Den har fava bønner, syltet vannmelon reddik og dill crème fraiche. Ikke gå glipp av den vakre utsikten over Boston Public Garden fra bistroen på terrassen.
Hummerrull med den beste utsikten
Hummeren og utsikten skuffer ikke på Tony's Clam Shop.Tony's Clam Shop Det er kanskje ikke fancy, men det er absolutt minneverdig. Tony’s Clam Shop , det elskede familieeide landemerket Wollaston Beach, har servert gigantiske hummerruller 53 år. Men det er ikke bare maten som bringer folk tilbake; terrassen har fantastisk utsikt over Boston skyline og Boston Harbor Islands. Sent på kvelden kan du til og med få et glimt av det historiske Boston fyret som stråler.
Mest historisk
Se dette innlegget på InstagramHvis dagens ikke er en # hummerroll slags dag, vet vi ikke hva det er!
Et innlegg delt av Hourly Oyster House (@ thehourly02138) 29. april 2017 kl 12:33 PDT
For en ekte smak av New England-historien, gå til Hourly Oyster House i hjertet av Harvard Square. Ta plass på terrassen med utsikt over Dunster Street, tidligere kjent som Water Street tilbake i kolonitiden, takket være sin nærhet til bredden av Charles River. Det pleide å fungere som Cambridge møtepunkt for hestevognene, kalt timelister, som avgikk hver dag — på timen — til Boston. Bonuspoeng for hummerrullene sine hjemmelagde mayo- og eddikflis.
