Metabolisme: Alle livsopprettholdende kjemiske reaksjoner i en organisme.Elysium Health / Ori Toor De fleste av oss har en dyp feil forståelse av stoffskiftet. Hvis du trenger bevis på det, kan du se hvordan stoffskiftet fungerer, og se som side etter side med tips om hvordan du kan øke m-ordet og gå ned i vekt. Denne ideen - at stoffskiftet iboende er knyttet til å gå opp og gå ned i vekt - er ikke feil. Men det savner skogen for trærne. Metabolisme er summen av enhver kjemisk reaksjon som skjer inne i kroppen , et enormt nett av interaksjoner på molekylært nivå som tar sikte på å holde organismen (deg) i det biologer kaller homeostase: en tilstand av balanse, best illustrert av vår nærmeste konstante kroppstemperatur, som vedvarer selv under et bredt spekter av omstendigheter.
| HØYDEPUNKTER → Metabolisme er summen av enhver kjemisk reaksjon som skjer inne i kroppen. → Forskere forstår stoffskiftet som summen av nedbrytningsprosessene, kjent som katabolisme, og av oppbygging, anabolisme, som opprettholder livet. → Metabolisme påvirkes av en rekke faktorer, inkludert alder, gener, stressnivå, søvn og trening. |
Forskere kategoriserer de fleste kjemiske reaksjonene som utgjør metabolismen i to prosesser som skjer samtidig og konstant. I katabolisme brytes store molekyler (mange fra mat) ned for å utvinne energi og deres mindre molekylære byggesteiner. I anabolisme brukes den tilegnede energien til å samle disse byggesteinene i noe biologisk nyttig som vev og organer. Dette er en delikat balansegang, og en konstant innsats fra kroppen din for å produsere riktig mengde energi og de rette råvarene for å overleve. Sammen med genene dine, gjør stoffskiftet og inngangene som påvirker det deg til den du er. Selv om den ikke har den samme kjente ringen som du er hva du spiser, er du stoffskiftet ditt mye nærmere sannheten.
For folk som ønsker å lage sunne avgjørelser , å vite at stoffskifte er mer enn en spak for å miste vekt, er et viktig skritt mot en helhetlig forståelse av måten kroppen fungerer på. Denne grunning vil komme i gang.
Kroppen vil nøye seg med en rekke omstendigheter og fremdeles finne en måte å fungere godt på, men å gi den feil mengde innspill - eller helt feil ingredienser - legger vekt på metabolske veier.Elysium Health / Ori Toor
beste fettforbrennerpiller for kvinner
Katabolisme og anabolisme, forklart
Fordøyelse er faktisk det viktigste første trinnet som tar deg fra å tygge maten din til å absorbere verdifulle molekyler i tarmene. Katabolisme begynner inne i cellen, når de store molekylene (også kalt makromolekyler) som karbohydrater, fett og proteiner - de grunnleggende komponentene i et stykke mat - blir brutt ned lenger ned i byggesteinene. De kalles monomerer og de inkluderer fettsyrer, aminosyrer, nukleotider og monosakkarider.
Alt dette skjer i strenger av kjemiske reaksjoner kalt metabolske veier, hvor enzymer reagerer med et molekyl og deretter overfører det til et annet enzym for neste reaksjon, som en samlebånd, til det til slutt er et produkt som brukes eller lagres. Under mange av disse reaksjonene frigjøres energi i form av adenosintrifosfat, eller ATP, et lite molekyl som er energikilden for de fleste biologiske prosesser i kroppen. Sluttresultatet er en haug med disse molekylære byggesteinene til maten du spiste, pluss ATP, som alle blir vant til i den andre halvdelen av stoffskiftet: anabolisme.
Anabolisme bruker mange (men ikke alle) av de samme enzymer og metabolske veier som katabolisme gjør. Dette betyr at mange deler av katabolisme og anabolisme skjer samtidig i samme celle. Under anabolisme bruker enzymer den ATP-baserte energien som er låst opp under katabolisme for å kombinere monomerene tilbake i større makromolekyler som brukes i kroppen som materialene i levende celler, fra organvev til bein og muskler.
Det viktige å huske er at metabolske veier er en del av et intrikat system (du kan se det hele her ) med det ganske enkle målet å holde deg i balanse gitt det stadig skiftende miljøet, som inkluderer mengden mat du spiser, hvor mye du trener og mange andre faktorer. Dette nettverket av pågående reaksjoner er grunnlaget for all vekst. En annen måte å tenke på reaksjoner på molekylært nivå er å sammenligne dem med din egen oppførsel på overflatenivå. Når du blir kald, legger du på et nytt lag; når du løper, blir du tørst og drikker vann. På samme måte reagerer de kjemiske reaksjonene som utgjør metabolismen på deres forhold på mobilnivå for å holde deg surrende sammen.
Hvordan påvirker stoffskiftet helsen din?
Bemerkelsesverdig vil kroppen nøye seg med en rekke omstendigheter og fremdeles finne en måte å fungere bra på, men å gi den feil mengde innspill - eller helt feil ingredienser - legger vekt på metabolske veier. La oss si at du spiser en bolle med sukker til hvert måltid. Kroppen vil skape energi effektivt i form av ATP hvis den trenger den energien. Hvis ikke, kan det omdirigere basemolekylene i karbohydrater, fett og til og med proteiner du spiser langs forskjellige metabolske veier som fokuserer på lagring, snarere enn energiskaping - resultatet av dette er fettvev eller kroppsfett. Ikke bare vil alt sukkeret sannsynligvis ende opp med å bli lagret som fett, det kan også legge vekt på metabolske veier, noe som får dem til å fungere mindre optimalt over tid. Nok av feil innganger kan føre til metabolske forstyrrelser, inkludert insulinresistens, som er en risikofaktor for diabetes. 
Selv om ideen om et komplekst nett av kjemiske reaksjoner kan være skremmende, er det også styrkende.Elysium Health / Ori Toor
Metabolisme utover mat: gener, stress, trening
Mat og næringsstoffene de inneholder er kjernen i stoffskiftet, men de er bare en av mange variabler som påvirker den. For eksempel er metabolisme nært (og komplekst) knyttet til døgnrytmer, de biologiske prosessene knyttet til en 24-timers syklus. Selv om forholdet ikke er helt forstått, studier på dyr viser at å forstyrre den normale dag-natt-syklusen ved å avbryte søvn eller spise hele natten kan forårsake metabolske forstyrrelser. Og så er det alderen din, genene dine , stressnivå , og om du trener ( og når ) - som alle påvirker stoffskiftet. Det er fordi organismer, som mennesker, ikke eksisterer i et vakuum, og heller ikke vårt nettverk av kjemiske reaksjoner som utgjør metabolisme.
Selv om ideen om et komplekst nett av kjemiske reaksjoner kan være skremmende, er det også styrkende. Bruk litt tid på å bli kjent med hvordan stoffskiftet virkelig fungerer, og forholdet mellom spesifikke veier og deres ytelsesnivå, og du vil være bedre posisjonert til å påvirke din langsiktige helse.
Jeremy Berger er direktør for innhold for Elysium Health , et forbrukerhelsefirma som oversetter fremskritt innen vitenskap og teknologi til klinisk validerte helseprodukter. Han jobber med et team av forfattere og forskere for å lage historier som gir mening om komplekse temaer innen helse og vitenskap. Les mer på endpoints.elysiumhealth.com og følg på Twitter @ ElysiumHQ .
