Sommerens varmeste drink (eller egentlig kaldeste) har offisielt kommet - og nei, det er ikke enda en spritz. I stedet er det pickle martini: forfriskende, salt, helt unik og en hit med pickle mennesker overalt. Jada, den er kanskje ikke like Instagrammabel som en tropisk cocktail, men den er klassisk med en vri.
Neste gang du diskuterer å bestille din go-to-martini med ekstra oliven, eller vurderer en espresso-tini, bør du vurdere å prøve en pickle martini i stedet. Hvis du er interessert, er det mange ekstra elegante alternativer over hele byen, enten du er en Brooklynite eller en uptown-jente. Nedenfor har vi samlet noen av de aller beste, fra en klassisk fransk favoritt til en livlig ny Brooklyn-bistro.
Abonner på Observers Lifestyle Newsletter
Gertruds
605 Carlton Ave, Brooklyn, NY 11238
Denne splitter nye Prospect Heights-restauranten, fra teamet bak Williamsburgs beste brunsjsted (den jødiske delikatesse-inspirerte nabolagets favoritt Gertie's), serverer en herlig forhøyet pickle-cocktail som vil få alle til å tro på drinken. 'Dirty Gertie', som er tilgjengelig på Williamsburg-menyen (selv om du kanskje ikke ønsker å pare brunsj-bagelen din med sprit), inspirerte Gertrudes velsmakende dill pickle martini, laget med dill akevitt, tørr vermut og pickle lake for en overraskende forfriskende sommertid må bestilles. Eieren Nate Adler beskriver den travle nye restauranten som en 'ode til New York Bistro.'
'Det er ingen bedre måte å hylle enn med iskalde martini,' sa Adler til Observer. «Responsen har vært helt vanvittig; Jeg tror det er en martini-besettelse for øyeblikket i New York City, og vi traff den til rett tid.»
Pastis
52 Gansevoort St, New York, NY 10014
Stephen Starr og Keith McNallys klassiske franske bistro i Meatpacking District tilbyr Le Petit Pickle, en cocktail toppet med et spyd av cornichons og laget med Titos og hjemmelaget sylteagurk. Hva kan være søtere (eller mer parisisk) enn en cornichon-topping?
Mark Murphy, Starrs direktør for bardrift, sa til Observer, 'Olivenlake har en tendens til å ha veldig lite, om noen, eddik. Tilsetningen av en sylteagurk gir en skitten martini et snev av eddikpop og lysstyrke perfekt for sommerens nipper.»
hvor du kan spille online spilleautomater
Alberts bar
140 E 41st St. New York, NY 10017
Teamet bak happy hour-favoritter som spanjolen og Penrose åpnet Albert's Bar i Midtown, og Dirty Pickle Martini har vært en stor hit. Cocktailen er laget med Tito's og McClure's Spicy Pickle Juice, så forhåpentligvis liker du dem varme - tenk at krydret marg møter en klassisk martini.
Drikkedirektør Pete Vasconcellos sa til Observer at den tilpassede martinien er en stift fordi 'den er så enkel, men krever at den perfekte krydrede saltlaken er deilig,' og la til at ikke overraskende, 'folk elsker dem.' I tillegg mener Vasconcellos at det fungerer som bakrusforebyggende, fordi 'elektrolyttene i sylteagurksaften sørger for bedre oppvåkning neste morgen.'
Mesiba
353 Bedford Ave, Brooklyn, NY
Williamsburg siste israelske hot spot, som ligger på taket på Moxy-hotellet , tilbyr mange interessante, friske varianter av martini, som en espresso-versjon laget med labneh. Levinsky Market Martini Service er en må-prøve – den er laget med Grey Goose eller Beefeater Gin og parret med tørr vermouth, den hjemmelagde skitne saltlaken og servert med, selvfølgelig, mer sylteagurk ved siden av.
'Levinsky Market Martini hyller et av de berømte markedene i Tel Aviv - jeg ønsket å inkludere ingredienser som du ville finne der, som sumak og konserverte sitroner,' forklarte Christine Wiseman, drikkevaredirektør i Bar Lab Hospitality. 'Basisen av saltlaken er olivenjuice, så jeg antar at du kan kalle dette en fin skitten martini, men den er så mye lysere enn det.' Wiseman la til at den passer perfekt med den israelske prisen på menyen, og beskriver smaken som 'sur og en tang som får munnen til å rynkes og gå inn igjen for en ny slurk.'
Ellington på Broadway
2745 Broadway, New York, NY 10025
Ellington er en klassisk amerikansk restaurant som først åpnet i Harlem, før han flyttet til et større sted på Upper West Side. Denne sylteagurkmartinien holder den (nesten) klassisk med Tito’s, tørr vermut, sylteagurk og en frossen sylteagurk for å toppe det hele. Ellingtons grunnlegger Glenda Sansone sa at de la til pickle martini etter mange forespørsler og 'for å bringe litt variasjon til de klassiske martiniene som vi serverer for øyeblikket.' Nå får de flere bestillinger i uken på cocktailen. Kom innom på søndag for live jazz – noen i samarbeid med Duke Ellingtons barnebarn Mercedes Ellington – som den perfekte kombinasjonen med pickletinien din.
Fyr BK
145 Borinquen Pl, Brooklyn, NY 11211
Denne pickletinien serveres på Williamsburg-støtten i samarbeid med The Community Spirit Vodka , og merket donerer en del av hver flaske til ideelle organisasjoner. De Brooklyn restaurant versjonen av den syltede blandingsdrikken er litt krydret, ettersom den er laget med chili-infundert tørr vermut og kålsurk saltlakejuice, og avsluttes med en kvist dill.
390 Sosialt
390 5th Avenue Brooklyn, NY 11215
Denne Brooklyn speakeasyen serverer en spesialitetscocktail laget med hjemmelaget saltlake og vodka, men den kan enkelt byttes ut med gin. Det er ikke den eneste grunnen for pickle-elskere til å glede seg, siden denne restauranten har et helt pickle-program på menyen (inkludert sopp, saltlake rødbeter, babygulrøtter og mer).
her og nå sarah jessica parker
Ronny Jaramillo, mixologen og administrerende partner ved 390 Social, forklarte at de la den til menyen av en personlig grunn - men den ble en av speakeasy's bestselgende cocktailer, og hans favoritt. «En av våre eiere avskyr oliven, noe som fikk oss til å tenke på et velsmakende alternativ til den tradisjonelle skitne martinien. Vi lager våre egne sylteagurk hjemme, og juicen er så deilig, vi bestemte oss for å bytte ut olivenlake mot sylteagurk, og resultatet var herlig!»
Pando 39 og Pando Park
54 W 39th St, New York, NY 10018
450 Park Ave S, New York, NY 10016
De to Pando-lokasjonene tilbyr begge sitt syn på pickle martini, kalt 'The Biz', og laget med sylteagurkjuice, olivenolje og honning. Drikken er inspirert av å lage den perfekte vinaigretten, med en blanding av syre, fett og søtt. Den innovative blandingen tilsettes deretter en vodka eller gin martini med tørr fransk vermut og en sitrontvist, for en smakfull smak på din go-to 'tini.
