Forholdet mellom stress og sult er mildt sagt steinete.Unsplash / Charles Deluvio Har du noen gang stirret inn i det fluorescerende tomrommet i kjøleskapet ditt lenge etter leggetid, til tross for at du spiser hele tre måltider om dagen? En nylig studere fra forskere ved Johns Hopkins University identifiserte et sulthormon som får sultnivået til å stige om kvelden, spesielt hos mennesker som er utsatt for stress og overspising. Publisert i International Journal of Fedme , forskernes funn antyder at raiding på kjøkkenet formidnattsnacks er ikke bare en gluttonøs selvfornøyelse, men en indikator på et større problem.
Våre funn tyder på at kvelden er en høyrisiko-tid for overspising, spesielt hvis du er stresset og allerede er utsatt for overspising, sa studieforfatter Susan Carnell, Ph.D., assisterende professor i psykiatri og atferdsvitenskap ved Johns Hopkins University. School of Medicine i en pressemelding . Den gode nyheten er at folk som har denne kunnskapen, kan ta skritt for å redusere risikoen for å spise for mye ved å spise tidligere på dagen, eller finne alternative måter å håndtere stress på, fortsatte hun.
Dr. Carnell og hennes team baserte studien av tidligere undersøkelser rundt ghrelin, et sulthormon som har vist seg å stige som respons på stress i løpet av dagen. Å vite at det å kontrollere trang til å overspise blir vanskeligere for mange overvektige individer og overspisere om natten, forsøkte forskerne å sammenligne deltakernes sult og stresshormoner mellom dag og natt.
Tretti to overvektige deltakere mellom 18 og 50 deltok i studien, fastende i åtte timer før de spiste et flytende måltid om morgenen eller kvelden. Kort tid etter gjennomgikk de en stresstest der ansiktsuttrykk ble målt med opptak av digitalkamera mens hendene ble nedsenket i iskaldt vann. Forståelig nok ble de fleste av deltakerne igjen stresset og sultne. Som det viste seg, viste kveldspersonene høyere nivåer av sult og konsumerte mer mat etter testing.
Forholdet mellom stress og sult er steinete, og som vitenskapen påpeker kompliserer det enda lenger etter at solen går ned. Kampen om å redusere usunn mat på sen kveld er ikke bare løst med tre næringsrike måltider per dag. Å investere tiden din i stressavlastende aktiviteter som trening eller meditasjon er like viktig som å planlegge sunne måltider når det gjelder å holde sulten i sjakk.
