Ville jeg være like glad som denne logoen på vei ut?Lucien Formichella I går gikk jeg inn på IHOP - unnskyld meg, IHOb - og bestilte fire hamburgere. Livet er rart.
For noen uker siden kunngjorde IHOP at den ville omdøpe seg som IHOb, med den mystiske b som henger over frokostsamfunnet som et Damocles-sverd. Brunsj? Frokost? Blintzes? Bad? Alternativene var ubegrensede.
I går ble det kunngjort: burgere, en amerikansk standard, aldri sett før i IHOPs vennlige rammer. Ok!
Twitter eksploderte over avgjørelsen. Folk - mange av dem antagelig elsker og spiser burgere i andre deler av livet - var misfornøyde. Jeg måtte se hva alt oppstyret handler om. Hvorfor burgere? Var de til og med gode? Ville de arrestere meg hvis jeg bestilte en short stack?
Da jeg gikk opp til bygningen, forventet jeg halvparten at noen skulle henge et skilt med den nye logoen. Det var de ikke, noe som er bra, fordi b har forvandlet det smilende IHOP-ansiktet til det som en førsteårsstudent som gikk ut på fest fikk en viss fallisk gjenstand trukket på pannen. I dette scenariet føler IHOP-fans seg som førsteårsstudent.
Jeg ruslet inn klokken 13, akkurat som vertinnen var på telefon med en kunde som forklarte at de fortsatt serverer pannekaker, men vi serverer også burgere nå. Folk tar denne nye navnevirksomheten på alvor.
Jeg fikk plass og bestilte en appelsinjuice - de har den fremdeles! - og fire burgere: The Classic (salat, tomat, løk, bacon, amerikansk), The Patty Melt (sautert løk, amerikansk, på rug), The Cowboy (bacon, løkringer) og The Big Brunch (bacon, stekt egg , sprø potet, ost), med pommes frites og en side av pannekaker. Alle har signatur IHOP-saus, bortsett fra Cowboy, som har grill. Ingen så ut til å vite hva som er i signatur-IHOP-saus. Flere mysterier.
Simone, servitøren min, så sjokkert på meg.
Jeg er veldig sulten, sa jeg til henne.
Ventet på hamburgerne mine, så jeg meg rundt. Alt så likt ut, men mye hadde endret seg. I stedet for pannekaker og arme riddere spiste folk burgere. Bordskilt annonserte The Cowboy som livsendring.
Markedsføringen virket allerede. Jeg var redd.
Ungene foran meg - to tenåringer som virket klare til å spise hva som helst - snakket om hvor mye de forventet at burgerne skulle suge. Jeg delte følelsen deres.
Burgere ankom og så… anstendig ut? Jeg la merke til at det ikke var noen patty melt, og innså at kjøkkenet i stedet ga meg et Mega Monster (klassikeren med en annen patty, pickles og en skive hvit cheddar). Jeg tenkte å sende den tilbake, men kuttet dem litt. Det er deres første dag. 
Fire IHOP-burgere: The Classic, The Big Brunch, The Cowboy og The Mega Monster med pommes frites, pannekaker og en appelsinjuice.
Sannhetens øyeblikk var kommet. Nedenfor er fire representanter for dette dristige nye korstoget, detaljert:
Mega Monster: Den første jeg prøvde. Jeg stirret den ned før jeg tok en bit. Mitt første inntrykk var at det faktisk så ut som bildet. Brioche-bunen var myk og søt, og romainen og tomatene virket friske. De røde løkene og pickles knuste, noe som er mer enn jeg kan si for McDonald's. Biffen selv, på alle burgere, var omtrent en halv tomme tykk, men ikke så saftig. Avlytting av samtalen damen ved siden av meg hadde med Simone, alle IHOP-burgere må sveve over middels. De slo absolutt det merket, noen ganger overskred det. Et burgersted som ikke kan gjøre medium sjelden? Ok ... Signaturen IHOP saus - sannsynligvis mayo basert - var søt og pittig, men ikke veldig signatur. Jeg foretrakk ketchupen på bordet. Jeg hadde en yngel: sprø.
Cowboy: Det er kanskje Simones favoritt, men ikke min. Løkringene var litt fettete, men hovedgrepet mitt var med sausen - så søt at jeg lurte på om kokken tok litt frihet med glassene med jordbærsirupkrukke. Det var nesten ikke så ille som jeg opprinnelig trodde, men fortsatt ikke bra. Denne burger er som de fleste fotballskader: i utgangspunktet virker verre enn det er. Noe med å spise BBQ-saus ved siden av lønnesirup satt bare ikke riktig med meg.
The Big Brunch : Min favoritt, og den rette retningen for at IHOP skulle gå inn. Selv om jeg spiste lunsj, føltes det fortsatt som om jeg fikk en IHOP-frokost. Eggeplomme sølte ut av det perfekt tilberedte stekte egget da jeg plukket det opp. Jeg elsker ikke IHOP-hashbrune, men disse var sprø, om enn litt usmakete. Min største klage er at poteten dominerer burger litt. Jeg setter pommes frites midt på burgerne mine hele tiden, så jeg elsker ideen om å ha hasjbrune på en, men egget, osten og baconet gikk seg vill i hasjen.
Det klassiske: Et dristig navn for en kjede som aldri har servert hamburgere før. Klassikeren var i utgangspunktet en mindre versjon av Monsteret, uten sylteagurk av en eller annen grunn, så jeg bestemte meg for å ha det gøy og erstatte bunken med pannekakene mine. Jeg likte Big Brunch så godt at jeg ønsket å holde IHOP-temaet i gang, pluss at de berømte buttery IHOP-pannekakene hadde stirret på meg siden de kom dit. Resultatet var deilig, men ikke like lett å holde sammen. Dette er burger jeg forventet fra et pannekakehus. Den tynne pannekaken innhyllet burgeren i en varm, smørklem. 
Jeg hadde det gøy og byttet ut bunken med to pannekaker.
Fyren som moppet gulvet kom forbi og sa: Du spiser bra i dag. Han tok ikke feil. Da barna foran meg betalte sjekken, ropte jeg på: Hvordan var burgeren din?
Deres anmeldelser, videreformidlet med et snev av skuffelse: Det var anstendig og ok.
Jeg måtte være enig. Det er et fint eksperiment, og jeg støtter beslutningen om å gjøre det. Men til slutt, Wendy's har rett . IHOP / HOb, dette er bare ikke deg.
