Danny Trejos nacho-donuts er toppet med cheddarost.Trejos kaffe og smultringer La oss starte med å snakke om nacho-smultringen kl Trejo's Coffee & Donuts i Hollywood.
Det er en vanvittig mashup som fungerer helt, en krydret og velsmakende blanding med en fin balanse av ost, Trejos egen varme saus, jalapenos, rømme og gressløk. Men det er også litt sukker, og du får virkelig følelsen av å spise en smultring.
Jeg elsker alt om det, sier Danny Trejo. Det er godt og krydret. Vi setter litt meksikansk smak der inne. Hvis jeg gir deg den hemmelige sausen, må jeg drepe deg.
Trejo er en spesiell type Dårlig rumpe, selvfølgelig, så jeg skal ikke trykke ham på oppskriften.
Trejo, den kule katten skuespilleren også kjent som Machete , storkoser seg gjennom L.A.s konkurransedyktige spisestue.
Å mann, jeg er velsignet, sier Trejo, som åpnet Trejo's Coffee & Donuts i mai etter å ha lansert sin Trejo’s Tacos / Trejo’s Cantina-kjede og en taco lastebil med partnerne Ash Shah og Jeff Georgino i fjor. Mange kjendiser prøver å åpne restauranter. Alle går for å se kjendisen. Men hvis maten din ikke er god, kommer den ikke til å vare.
Så Trejo er ikke bare en hype-mann. Han kommer regelmessig innom sin nye smultringbutikk for å sikre at ting er i samsvar med hans standarder.
Jeg tar en bit av alt jeg kan, sier han. Og, mann, det er en god dritt. 
Danny Trejos første doughnutbutikk har vært en stor hit i Hollywood.Trejos kaffe og smultringer
fox news eid av saudiarabisk prins
Trejo er en stor fan av O.G. smultring, en klassisk glasert smultring. (Det er den 'originale gangsteren' eller den 'gamle fyren' smultringen, sier Trejo og ler.) Han elsker å ha horchata, meksikansk sjokolade, tres leches og margarita-smultringer som feirer arven hans. Men det er ananasfritteren som virkelig har rystet verden hans.
Det er å dø for, sier han. Hvis du spiser tre, er du nede på Fifth Street og ber om mer penger for å kjøpe en annen. Du smaker på det, og det blåser bare opp i munnen din.
Trejos overordnede mål med restaurantimperiet er å skape et alternativ til dårlig hurtigmat. Så Trejo's Coffee & Donuts, som ligger i det tidligere Donut Time-rommet som ble omtalt i filmen Tangerine, har tappet konditor Dianne Crame (Boa Steakhouse, The Bazaar av José Andrés og Patina) for å lage sine søte og smakfulle godbiter. Smultringene er ikke altfor sukkerrike, så jeg følte meg bra med at min voksende sønn banket fem smultringhull i ett møte.
Du kan fortsatt ha gleden av å spise en smultring, men det er ikke overveldende dårlig for deg med alt det sukkeret, sier Trejo.
I tillegg inkluderer Crames repertoar veganske kakedoughnuts med smaker som mørk sjokolade og peanøttsmør. Det er også den veganske Low Rider med bananer, mandelmelk og kanel.
Trejo’s Tacos har mange veganske alternativer, så jeg ønsket å lage noen veganske smultringer, sier Crame, en vegetarianer som også liker å spise sine egne lønnbaconboller uten baconet.
Men dette er fortsatt en doughnutbutikk som omfavner klassikerne, så Trejo’s serverer mye mer enn en scenester matmengde.
Politiet elsker smultringene våre, sier Trejo. Det er den beste testen når du har en god smultring.
Butikken, som også selger Trejos egen blanding av stekt i L.A. kaffe, åpner klokken 07.00 og har solgt ut av smultringer på flere dager. Trejo har kommet langt fra da han pleide å lage kaffe ved å sile den gjennom et papirhåndkle, og han påpekte også at han heller ikke drikker fengselskaffe lenger. Hans dager med å være en narkoman som gikk i fengsel er lenge etter ham, og den 73 år gamle innfødte i L.A. har en blomstrende ny virksomhet med store ambisjoner. 
Trejo’s har solgt ut av smultringer mange morgener.Trejos kaffe og smultringer
Vi har en linje rundt blokken, sier Trejo. Vi investerer i et større kjøkken, slik at vi kan lage flere smultringer. På den måten kan vi få sent på kvelden.
Jeg har en følelse av at nacho-donuts vil være populære blant midnattsmengden.
